Ресторанні традиції в Ніцці і не тільки
- У десертах після нескромного обіду в Ніцці і у Франції не прийнято собі відмовляти. При цьому на обличчі офіціанта ви прочитаєте явне співчуття, якщо відмовтеся від дегустації солодких кулінарних шедеврів після величезної порції місцевого гарячого. Вибір десертів у Франції дійсно величезний, і всі вони гідні вашої уваги. Після солодких ласощів французи замовляють крихітну чашечку кави, якою можуть насолоджуватися ще близько години.
- Обід в Ніцці – завжди за розкладом – з 12 до 15 годин. Саме в цей час закриваються на обід банки і аптеки, магазини і універмаги. Тільки популярні серед туристів місця – лавки та сувенірні магазини можуть бути відкритими і під час ланчу. Решта бомонду відправляється зі смаком пообідати в кафе або ресторан, який пропонує відмінне меню і якісні страви. Обідньої перерви всі чекають, тому що це вишукана процедура, яка доставляє масу задоволення самим французам. При цьому вам неодмінно побажають «смачного!» замість «до побачення!» після зустрічі о 11:30 в будь-який французькій конторі. На обід в популярний заклад варто поспішити, оскільки до першої години дня тут може спостерігатися явний дефіцит столиків, а з двох вам запропонують зайти ввечері, так як кухня може виявитися вже закритою. Однак з величезним вибором гідних місць і закладів в Ніцці кожен знайде, де пообідати в прекрасній обстановці. Запам’ятайте назву ресторану, в якому вам сподобалося, швидше за все, ви прийдете сюди не один раз.
- Вечеря в Ніцці – теж завжди за розкладом! Місцеві жителі поспішають повечеряти в ресторані з друзями або в тісному сімейному колі з 19 до 22 годин. Саме під такий режим підлаштовані більшість поважаючих себе і маючих репутацію закладів – вони відкриваються на обід і на вечерю. Таке правило. Однак є безліч закладів, «заточених» під туристів, які можуть зголодніти в «позаурочний час». Сюди ви можете зайти в будь-який час дня і вечора і скористатися бездоганним сервісом, продегустувавши чудові місцеві страви.
- Чайовими у Франції не прийнято розкидатися, і вони залишаються досить скромними. Зазвичай їх розмір вже включений в загальну суму чека, в якому можна прочитати інформацію про те, що сервіс включений. Якщо ви обідаєте або вечеряєте в Ніцці удвох, досить буде винагороди для офіціанта на суму в два – три євро: з розрахунку 1 євро на 25 євро в чеку. Однак в дуже шикарних закладах «ставки» по чайових ростуть – тут залишають по 10 – 20 євро за обід, але в разі якщо вам все дуже сподобалося. Російську щедрість і купюри гідністю в 50 або 100 євро тут вважатимуть підозрілою, але від грошей не відмовляться.
- Правило хорошого тону у Франції – не займати столик, накритий скатертиною або серветкою, без наміру серйозно перекусити або поїсти. Якщо ви вирішили пропустити по келиху вина або випити прохолодний коктейль в Ніцці, шукайте столик без скатертини. Якщо таких не знайдеться, то ви потрапили саме в ресторан, а не в бар.
- Про витонченість і граціозність француженок ходять цілі легенди, при цьому стрункі тут не тільки жінки, а й чоловіки. На вулицях серед місцевих не зустрінеш вгодованих особистостей, скоріше навпаки – худорлявих.
- Неділя – це законний вихідний для багатьох закладів, ресторанів і магазинів. Однак інфраструктура розвиненого курорту дуже обширна, і тут легко знайти заклади, які відкриті навіть у неділю, але вони швидше за все виявляться закритими в понеділок.
- Якщо ви приїхали до Ніцци за істинними прованськими продуктами, то вам неодмінно варто відвідати ринок Марше де Флер. Ринок відкритий до 12 години дня і пропонує своїм покупцям справжню спокусу у вигляді оливок, домашніх сирів і ковбас, паштетів і рибних делікатесів, включаючи найсвіжіші морепродукти, фрукти і овочі. Ринок Марше де Флер працює кожен день, а по понеділках тут можна знайти унікальні товари ремісничої справи з минулого, а також цінні антикварні предмети. Цінителі старовинних речей їдуть спеціально в понеділок в Ніццу, щоб знайти щось по-справжньому вартісне, цінне і унікальне.
- Доброзичливість і ввічливість французів хоч і може здатися награною, але це не міф. Варто вам упустити щось або спіткнутися на вулиці, то на допомогу вам кинеться половина перехожих. Принаймні, в самоті ви точно не залишитеся. Офіціанти дбайливо запропонують вам лід, якщо ви вдарилися, а решта поцікавляться про ваше самопочуття. З вами будуть вітатися на вулиці незнайомі люди, продавці не перестануть посміхатися, і ви ніколи не заблукаєте в Ніцці, так як вам обов’язково вкажуть вірний напрям до пам’ятки або до вашого готелю.
- Громадські туалети в Ніцці – це доглянуті і чисті заклади, в яких, як і всюди, прийнято залишатися ввічливими і вдячними. 50 центів – така винагорода за відвідування громадського місця, монети прийнято залишати на блюдечку у службовця, який поспішить вам сказати «спасибі!» на прощання. У відповідь не забудьте побажати йому доброго дня. Це звичайна поведінка у французів. Не дивуйтеся, якщо в деяких туалетах ви не знайдете кабінки, розділені за статевою ознакою – для чоловіків і жінок, вони можуть бути універсальними. При цьому у вихідні дні громадські туалети в жвавих місцях можуть бути закритими, але не поспішайте впадати у відчай. У скрутному випадку можна відвідати туалет в кафе або ресторані, замовивши попередньо каву або напій.
- Оптимізм французів гідний вищих похвал. Якщо ви задивилися на шикарне червоне плаття на вітрині одного з магазинів в Ніцці і вже представили себе в ньому на прогулянці на Англійській набережній, замріялися і мало не збили з ніг таку ж модницю, то знайте про те, що тут прийнято жартувати з приводу події курйозу. Зробіть француженці комплімент, у відповідь вона неодмінно пожартує і побажає відмінного дня і вдалих покупок.
- Французи взагалі не відчувають себе скутими в почуттях. На вулицях ви зустрінете багато незнайомих усміхнених людей, які поспішать з вами привітатися і поділитися позитивними емоціями. Привітна розмова між двома незнайомими людьми вважається тут нормою, так само як і компліменти між жінками і чоловіками. Не соромтеся дарувати сонячний настрій один одному в Ніцці.
- Ввічливість для французів – це правило життя. Тут прийнято вітатися з сусідами по поверху і дому, покоївками, прибиральницями, водієм автобуса. При цьому дуже важливо не забути подякувати за поїздку і побажати гарного дня шоферу. А всім іншим пасажирам побажати «приємної подорожі!». Однак в туристичних автобусах в розпал сезону останню дію можна опустити, так як французів на таких маршрутах мало, але їх видно по манері тримати себе і бути виключно ввічливими.
- Коли ви заговорите з французом в Ніцці про сусіднє легендарне Князівство, то зверніть увагу на вимову. Монако – з наголосом на останньому складі, як і більшість слів у французькій мові.
- Якщо офіціант в будь-якому барі на Лазурному Березі почує з ваших вуст слово «Монако», то вам принесуть місцеве дуже поширене пиво, щедро розбавлене сиропом гренадин.
