7 лучших ресторанов Ниццы, Франция

7 лучших ресторанов Ниццы, Франция

Ницца привлекает иностранных туристов своим средиземноморским побережьем, благоприятным климатом и средневековой архитектурой. Кроме того, Ницца всемирно известна своими ресторанами, отмеченными звездами Мишлен, и гастрономическими изысками. Поэтому если вы планируете путешествие по Франции и хотите насладиться блюдами французской кухни, ознакомьтесь с подборкой лучших заведений общественного питания «жемчужины» Французской Ривьеры – от блюд высокой гастрономии до уютных французских бистро.

Jan. Ресторан. Южноафриканская кухня

В этом ресторане, удостоенном звезды Мишлен, которым управляет южноафриканский шеф-повар, писатель и фотограф Ян Хендрик ван дер Вестуизен, всего 24 посадочных места, что делает общее впечатление от ужина невероятно интимным и индивидуальным. Используя свежие средиземноморские ингредиенты, Ван дер Вестуизен по-своему интерпретирует популярные южноафриканские блюда, такие как melktert (молочный пирог) и biltong (вяленое мясо), превращая их в деликатесы с оттенком французского шарма. Адрес: Ницца, 12 Rue Lascaris.

— Ресторан Le Chantecler. Французская гастрономия. Средний чек 35-75 евро

Этот ресторан, отмеченный двумя звездами Мишлен, расположен в большом прибрежном отеле Le Negresco. Здесь подают изысканные блюда в стиле Прованса от шеф-повара Жана-Дени Рьёблана. Ценители вина Франции попадут в свою стихию: в погребе Le Chantecler хранится около 15 000 бутылок, от редких красных до изысканных белых вин. Главный зал ресторана также элегантен – декор в стиле Регентства заполняет пространство, а гобелен Обюссона, датируемый 1751 годом, занимает центральное место ресторана. В меню преобладают популярные классические блюда, в том числе жареные лангустины с эспелетским перцем чили и каннеллони из краба и манго. Адрес: Ницца, 37 Promenade des Anglais.

— Ресторан La Merenda. Французская кухня. Средний чек около 10 евро

Ресторан La Merenda, который среди местных жителей считается чем-то вроде института, предлагает традиционные блюда Ниццы с тех пор, как шеф-повар Доминик Ле Станк отказался от своих двух звезд во всемирно известном ресторане Negresco. «В течение многих лет я работал в известных гастрономических заведениях, которые требуют больше логистического, нежели кулинарного подхода», – объясняет Ле Станк. «Здесь, в моем крошечном аутентичном ресторане, я снова могу посвятить себя тому, что меня больше всего интересует, сути гастрономии: простым блюдам, приготовленным из свежих продуктов, которые ежедневно покупаются на местных рынках». Уютный обеденный зал в деревенском стиле переносит гостей в другую эпоху, в то время как постоянно меняющееся меню фокусируется на ингредиентах Французской Ривьеры, включая вкусные классические блюда, такие как panisse (жареный пирог из нута) и daube de boeuf à la provñale (говяжий хвост с апельсинами). Адрес: Ницца, 4 Rue Raoul Bosio.

— Бистро, ресторан Le Canon. Французская кухня. Средний чек около 10 евро

Если вы хотите поужинать в стиле бистро, отправляйтесь в Le Canon в квартале Le Carré D’Or. Благодаря карте 100-процентно натуральных вин и сезонным местным блюдам, здесь можно рассчитывать только на самые свежие продукты. Атмосферный зал напоминает древнюю винную пещеру, стены которой украшают пустые бутылки. Адрес: Ницца, 23 Rue Meyerbeer.

— Ресторан Le Vingt4. Средиземноморская, европейская, французская кухня. Средний чек около 10 евро

Этот стильный ресторан и лаундж – идеальное место, чтобы насладиться бокалом (или двумя) вина Франции после долгого дня прогулок по городу. Le Vingt4 предлагает широкий выбор инновационных блюд французской и итальянской кухни, в том числе гамбургер с тофу и фуа-гра с чатни. Обратите внимание, что к каждому блюду прилагаются рекомендованные сочетания вин, большинство из которых можно купить в бокалах, и персонал с радостью расскажет вам о других вариантах, если вы предпочитаете вино другого сорта или региона. Адрес: Ницца, 24 Rue Alphonse Karr.

— Ресторан Keisuke Matsushima. Японская, французская кухня. Средний чек около 10-35 евро

Этот ресторан, удостоенный звезды Мишлен, управляется Кейсуке Мацусимой, одним из самых интересных шеф-поваров Французской Ривьеры, который сочетает классическую французскую кухню и современные японские блюда. Кейсуке Мацусима предлагает своим гостям сезонное меню с такими блюдами, как фуа-гра с фисташками и карамелизированная голубиная грудка с пюре васаби. Получившиеся блюда, сочетающие французскую кухню с утонченной японской техникой, представляют собой идеальный баланс между двумя гастрономическими традициями востока и запада. Адрес: Ницца, 22 Ter rue de France.

 

Шошина Ольга

cofradmin

Обсуждение закрыто.