Кращі ресторани Ніцци: середній ціновий діапазон
Рейтинги кращих ресторанів зі стравами французької кухні можна знайти де завгодно, але саме маленькі «перлини» в середній ціновій категорії так невловимі, однак відмінне співвідношення ціни і якості варті пильних пошуків. Наступні ресторани в Старій Ніцці пропонують рівень якості, який набагато перевищує ціновий діапазон поданих страв. Однак багато які з перерахованих нижче закладів не мають власних веб-сайтів, тому орієнтуйтеся на фактичні адреси, щоб знайти їх на карті.
Один з фаворитів іноземців і місцевих жителів – ресторан Le Lavomatique, який відкрився в будівлі колишньої пральні. Власники зберегли стильний синій індустріальний декор і створили щось по-справжньому оригінальне. Грегуар і Гюго, брати, які до продажу прославилися своїм бістро de Fromagier, створили тапас-бар у французькому стилі, де тепер втілюється творчий підхід до класичних страв. Це веселе і модне місце з недорогими стравами. Столик краще бронювати заздалегідь. Адреса: 11 rue Pont Vieux, +33 4 93 55 54 18.
Одним з найбільш популярних реєстраторів Ніцци є Арман Креспо, який продовжує дивувати кожним новим закладом. Якщо проводити аналогії з готелями, то це як зручності п’ятизіркового готелю за ціною двозіркового готеля. У цих закладів немає сайтів, але є неослабно високі стандарти якості та натхнення.
Першим було основне і як і раніше популярне бістро d’Antoine, в якому представлені класичні страви французької кухні на високому рівні. Не соромтеся спробувати щось нове, тому що все тут так смачно, що ви в будь-якому випадку не помилитеся. Одкровенням тут стане навіть простий салат «Капрезе», приготований з 10 різних сортів помідорів. Попереднє бронювання обов’язково: 04 93 85 29 57. Адреса: 27 rue de la Prefecture.
Потім був Comptoir du Marché ( «ринковий прилавок»), який, як випливає з назви, натхненний місцевим овочевим ринком. Щодня змінюване меню широке, страви готуються на ваших очах (якщо ви сидите в задній їдальні) і продаються за дуже доступними фіксованими цінами: 7 євро за закуски, 13 євро за основне блюдо і 6 євро за десерти. Адреса: Rue du Marche, 04 93 13 45 01.
Той же власник відкрив два кращих заклади на кулінарній сцені Старої Ніцци: Bar des Oiseaux (5 rue Saint Vincent, 04 93 80 27 33), який спеціалізується на чудовій креативній свіжій пасті для гурманів, і зовсім новий Peixes ( «Риба» на португальською мовою ) на вулиці 4 rue de la Opera (недалеко від площі Массена 04 93 85 96 15), який спеціалізується на свіжій рибі, севіче і тартар. Обидва ресторани можуть похвалитися дуже помірними цінами, особливо з урахуванням їх високої якості і справді видатних кухарів.
Ресторан La P’tite Cocotte, розташований в крихітному провулку, вартий того, щоб його знайти: три смачних страви французької кухні коштують 16 євро на обід і 25 євро за вечерю. Меню змінюється щотижня і повністю залежить від сезону і від шеф-кухаря. Ресторан закрито по вівторках і середах, але працює по неділях і понеділках. Адреса: 10 rue Saint-Augustin, 04 97 08 48 61.
Cote Marais – ще одна маленька «перлина» з майже культовими фанатами, яку ви ніколи не знайдете, якщо не будете спеціально шукати. З першокласною кухнею, яка може позмагатися з ресторанами, зазначеними зіркою Мішлен, схема оплати 31 євро за вечерю з 3 страв може вважатися дійсно вигідною операцією. Ресторан обслуговує тільки вечері, закритий по середах, оплата проводиться тільки готівкою, сайту немає, попереднє бронювання обов’язкове. Адреса: 4 rue du Pontin, 04 93 80 95 39.
Шеф-кухаря ресторану L’Oliviera Надіма можна зустріти на ринку Cours Saleya на світанку, заставши його за розмовами і вибором продуктів безпосередньо від виробників. Його пристрасть – оливкова олія, і ви відчуєте це, як тільки переступите поріг цього закладу в жвавій частині міста. Почати знайомство з рестораном стоїть з дегустації масла з хлібом, а потім перейти до меню, в якому кожен інгредієнт присмачується оливковою олією. Хоча тут трохи дорожче, ніж в ресторанах французької гастрономії аналогічного цінового сегмента, але кухня, освіту і пристрасть шеф-кухаря варті того, щоб витратити трохи більше грошей. Приготуйтеся до тривалої розслабленої трапези, відчуваючи себе гостем в будинку гостинного господаря.
Ресторан Chez Juliette на вулиці Россетті оформлений в еклектичному стилі з креативним меню з безліччю поєднань пікантних і солодких страв. Особливо популярні різні страви з качки з соусами з меду або вишні. Тут також трохи дорожче, але більш високий цінник дозволить перебувати в модній / кітчевій атмосфері з чудовими картинами і красивою терасою з мозаїчними столиками. Ресторан закрито по вівторках, що робить його одним з небагатьох хороших ресторанів в місті, відкритих по неділях і понеділках. Веб-сайту немає, бронювання обов’язково: 04 93 92 68 47.
La Rossettisserie. Цей заклад славиться теплою домашньою атмосферою з чудовим вибором смаженого на вертелі м’яса за 17,50 €, яке подається з пюре або смаженою картоплею або на гарнір можна замовити знамените блюдо французької кухні ratatouille (рататуй). В обід можна взяти відмінну закуску у вигляді салату з помідорів. Тут сервірують на обід і вечерю; рекомендується бронювання і вкажіть, чи хочете ви приватний столик або довгий загальний стіл, де можна зібратися цілою компанією. Адреса: 8 rue Mascoinat (поруч з площею Россетті біля собору), 04 93 76 18 80.
Ринок Cours Saleya в основному від стіни до стіни заповнений туристичними пастками, пропонуючи гостям промислову продукцію за завищеними цінами (продавці знають, що туристи навряд чи повернуться). Але якщо ви збираєтеся пообідати на найвідомішій вулиці Ніцци, тут є кілька пристойних ресторанів: Le Safari – це велика класика французької гастрономії з гарною якістю, але якщо вам здається, що ціни тут пристойно завищені, то спробуйте заглянути в ресторан по сусідству, La Civette du Cours. Тут той же власник, але ціни простого бістро. Щоб спробувати щедрі порції свіжих страв італійської кухні, відправляйтеся в La Voglia і La Favola (обидва розташовані біля підніжжя вулиці Cours Saleya). Також висококласний ресторан La Cambuse у церкві має своїх шанувальників, як і Caffé dell ‘Arte для хіпстерів і Blast, де можна купити найкращі бургери в Ніцці.
Шошина Ольга
