Переваги і недоліки життя у Франції

Думаєте про те, щоб переїхати на ПМП до Франції? Вас важко звинувачувати! Але важливо все обдумати, перш ніж переїхати в іншу країну. Погляньте на наш список плюсів і мінусів життя у Франції, щоб переконатися, що ви все врахували.

 

Плюси життя у Франції

– Можливість розпочати все з початку

Зрозуміло, наскільки привабливою може бути ідея переїхати в абсолютно нове місце. Це можливість почати життя з чистого аркуша і написати саме той сценарій, який ви хочете. Кожен мріє про те, щоб почати все спочатку, і переїзд до Франції може бути прекрасною можливістю.

 

– Погода

Залежно від того, де у Франції ви хотіли б жити, погода, ймовірно, буде набагато більш м’якою і комфортною, ніж в більшості країн Східної Європи. Якщо ви вибрали Лазурний берег Франції, то, природно, зможете насолодитися більш великим числом сонячних днів, ніж в північній частині країни. Живучи в Парижі, не варто розраховувати на кардинальні відмінності від, наприклад, Москви, Києва або Мінська, тоді як в південних районах, таких як Прованс або Марсель, температура повітря в розпал літа буде триматися вище позначки + 20 ° С (будьте готові до максимальних показників + 29 ° С в липні і серпні).

 

– Культура

Насолоджуйтесь стравами французької кухні і пийте вина Франції, милуйтеся приголомшливою архітектурою і відвідуйте пам’ятки: Лувр, Тріумфальну арку, собор Нотр-Дам і, звичайно ж, Ейфелеву вежу – і це тільки в Парижі. Відправляйтеся далі або перетніть всю країну, щоб своїми очима побачити лавандові поля Провансу, приголомшливу Французьку Рів’єру і засніжені піки Французьких Альп. У Франції є що подивитися і чим зайнятися, і кожне місто, селище або село можуть разюче відрізнятися від свого сусіда.

 

– Більш низький рівень злочинності

Згідно зі статистикою, наданою NationMaster, «загальний рівень злочинності» у Франції на 73% нижче, ніж, наприклад, у Великій Британії. Однак статистика коливається, коли мова йде про конкретні злочини.

 

– Вибір

Франція – велика країна, тому у вас є безліч варіантів для проживання, в залежності від того, що ви шукаєте. Це також означає, що ви можете подорожувати по Франції і познайомитися з різними місцями – від шумного мегаполісу до сонної сільської місцевості, від жарких піщаних пляжів до гірськолижних курортів! Але спосіб життя французів відрізняється неквапливістю і в цілому відсутністю суєти. Навіть в таких містах, як Париж, робочий день помітно відрізняється від того, що прийнято в Лондоні чи Москві. У французькій столиці прийняті тривалі обіди і чітке дотримання балансу робочого і приватного життя. Понаднормова робота – рідкість у Франції, тоді як в інших європейських мегаполісах це майже напевно вважається нормою. Тому, якщо ви шукаєте більш спокійний спосіб життя, то Франція може стати для вас ідеальним варіантом.

 

– Освіта

Якщо у вас є діти або ви плануєте створити сім’ю, вам слід вивчити систему шкільної освіти Франції. Система освіти у Франції аналогічна робочій культурі країни і способу життя французів: день починається приблизно з 8:30 ранку і закінчується о 16: 30-17: 00 з тривалими перервами на обід від півтора до двох годин. Вважається, що це добре готує дітей до трудового життя. Для порівняння, шкільні години в Великобританії або Німеччині, Росії або Україні зазвичай тривають з 8:30 до 14:30 з невеликими перервами протягом дня.

 

– Стійкість, стабільність і надійність

Відповідно до звітів, Франція є однією з найстабільніших країн світу і вважається «однією з найзеленіших держав на планеті». Це могло стати результатом екологічного законодавства, введеного попереднім президентом Ніколя Саркозі, а також наслідком зусиль країни щодо скорочення забруднення води. Решта країн Європи тільки наближаються до результату Франції, поступово відмовляючись від використання одноразового пластикового посуду і вводячи додаткові збори за поліетиленові пакети. Однак більша частина навіть розвинених країн Європи як і раніше значно відстає від Франції з точки зору екологічної стабільності.

 

Мінуси життя у Франції

Зважуючи плюси і мінуси, перш ніж зважитися переїхати до Франції на ПМП, ви також повинні усвідомлювати недоліки і проблеми, з якими потенційно можете зіткнутися.

 

– Переїзд може бути неймовірно стресовим

Переїзд – це завжди стрес, але переїзд за кордон створює масу інших проблем, які необхідно враховувати, не кажучи вже про величезну кількість документів, супроводжуючих еміграційний процес. На сьогоднішній день ряд агентств допомагає зробити переїзд якомога простішим і безтурботним: від консультаційних послуг і допомоги у вирішенні бюрократичних зволікань, до оренди нерухомості у Франції, щоб вам було де оселитися після приїзду в країну.

 

– Висока вартість життя

Багато людей, які вирішили переїхати до Франції, розчаровані високими цінами, особливо в великих містах і популярних курортних зонах. Слід мати на увазі, що у Франції щомісячні рахунки і витрати на деякі види дозвілля можуть бути дуже високими. Ситуацію посилює курс євро, який для громадян Росії і СНД ніяк не можна назвати вигідним. У Франції дорожче буде практично все: від рахунків за комунальні послуги до членства в спортзалі.

 

– Оформлення документації

Далеко не всім людям подобається розбиратися в нескінченній кількості документів, а переїзд до Франції на ПМП може зажадати збору значного пакета документів. Також доведеться вносити масу змін в існуючі документи, наприклад, щодо банківських рахунків, страховок, водійських прав і т.д. Французька бюрократія стомлює і дратує іноземців, тому вас не повинні дивувати вимоги запастися не тільки документами, але і їх копіями. Вам будуть потрібні документи, щоб зареєструватися для отримання необхідних послуг і зручностей, включаючи комунальні послуги, візу і дозволи на роботу. Вам також необхідно оформити медичну страховку, яка є обов’язковою у Франції. Перед поїздкою до Франції переконайтеся, що ви знаєте, яка документація вам потрібна, і будьте готові до довгого і досить втомливого ​​процесу ходіння по кабінетах чиновників. Переконайтеся, що ви повідомили всі зацікавлені сторони про свій переїзд – це значно спростить вам життя. Варто відзначити, що пройти ці процеси значно легше тим, хто в достатній мірі володіє французькою мовою!

 

– Ви розмовляєте французькою?

Хоча в багатьох країнах, особливо в Європі, зараз навіть іноземці говорять по-англійськи дуже побіжно, ймовірно, буде корисно вивчити хоча б ази французької мови, щоб мати можливість працювати, заводити друзів і легко спілкуватися. Знайти когось, хто вільно говорить по-англійськи, буде досить складно, особливо в сільській місцевості, тому оволодіння мовою може бути відмінним способом адаптуватися до нових реалій.

З такою кількістю плюсів і мінусів життя у Франції важливо, щоб ви знайшли час обдумати можливі варіанти і зрозуміти, чи підійде переїзд для вас, вашої родини і вашого способу життя. Якщо у вас залишилися питання, вам потрібна допомога або консультація, зв’яжіться з фахівцями компанії Кофранс, які допоможуть владнати більшу частину складнощів при переїзді до Франції на ПМП.

 

Шошина Ольга

Топ-5 ресторанів Ніцци

Завдяки традиціям французької гастрономії і достатку місцевих продуктів, Ніцца і узбережжя рясніють видатними ресторанами з цілим розсипом мішленовських зірок. Тут, на Французькій Рив’єрі, з вікон багатьох ресторанів відкривається вид на Лазурне узбережжя, в той час як інші заклади розташовані серед мальовничих вулиць і в зелених садах. Але хоча ідилічної обстановки в кожному ресторані досить, щоб зацікавити відвідувачів, гастрономи так високо оцінюють цей регіон саме за кухню. Ось наша добірка кращих ресторанів Ніцци і околиць «перлини» Лазурного берега Франції.

 

– Ресторан Le Chantecler, Ніцца

Цей ресторан вишуканої кухні, зазначений двома зірками Мішлен, розташований у великому прибережному готелі Le Negresco. Тут меню провансальських страв від шеф-кухаря Жана-Дені Рьyoблана поєднується з вишуканими винами з колекції, що складається з 15 000 пляшок, і подається в великому обідньому залі, оформленому в стилі Регентства з використанням дерев’яних панелей і гобеленів Обюссон. Вибирайте фірмові страви, такі як смажені лангустіни з перцем чилі Espelette або каннеллони з краба і манго.

Дізнатися меню, режим роботи та вимоги до дрес-коду можна на офіційному сайті ресторану.

 

– Ресторан Le Louis XV – Ален Дюкасс в Hôtel de Paris, Монако

Ресторан Алена Дюкасса Le Louis XV – єдиний ресторан в Ніцці і її околицях, удостоєний трьох зірок Мішлен. Він міцно займає лідируючі рядки серед місцевих закладів. У розкішному приміщенні з високими стелями, де висить люстра діаметром сім метрів, відвідувачам подають вишукані обідні страви, які прагнуть розповісти історію Французької Рив’єри через продукти, аромати і кольори. Страви французької кухні в Le Louis XV безумовно заслуговують трьох зірок, які належать ресторану.

Ознайомитися з режимом роботи ресторану можна на офіційному сайті, де інформація представлена ​​на декількох мовах, в тому числі і російською.

 

– Ресторан La Terrasse, Ніцца

Розташований високо на Англійській набережній, з видом водну гладь, Le Terrasse пропонує відвідувачам панорамний вид на Середземне море, яким можна насолоджуватися в обідньому залі в приміщенні з вікнами від підлоги до стелі або на відкритій терасі. У цьому залитому світлом просторі поєднуються теплі дерев’яні поверхні і сучасний декор. І саме тут подають страви різних гастрономічних традицій світу, від страви з морського окуня в азіатському стилі до органічної цесарки, тушкованої в червоному вині.

Ознайомитися з меню і дізнатися інформацію, в тому числі час роботи різних залів, можна на офіційному сайті.

 

– Ресторан Des Rois, Больє-сюр-Мер

Ресторан Des Rois – ще один мальовничий ресторан Лазурного берега Франції, удостоєний однієї зірки Мішлен, і заслуговує окремої поїздки з центру Ніцци. Елегантний ресторан в стилі галереї розташований у палаці на набережній, який перетворився в розкішний готель. Тут подають вишукані страви французької кухні, приготовлені з кращих інгредієнтів регіону. Спробуйте копчену на деревині оливкового дерева цесарку зі збитим соусом з базиліка або смажену кефаль з порошком чорнила каракатиці, равіолі з молюсків з лимонним чебрецем, фенхелем і кедровими горішками.

Ознайомитися з меню і дрес-кодом, дізнатися порядок цін і отримати більше інформації про ресторан можна на сайті закладу.

 

– Ресторан La Chevre d’Or, Ез

Ресторан La Chevre d’Or можна знайти в п’ятизірковому готелі Relais & Chateaux, в безпосередній близькості від узбережжя Ніцци. Він розташований в мальовничому місці з панорамним видом на море і лінію горизонту. Ресторан, удостоєний двох зірок Мішлен, демонструє кухню шановного шеф-кухаря Арно Фея, який спеціалізується на створенні вишуканих страв, які прославляють місцевий терруар. Тут ви можете скуштувати страви високої французької гастрономії: чорні трюфелі з полентою ньокки і сік любистку, смажену телятину зі свіжою зеленню і соусом з копченого вугра.

Інформація про ресторан, опція бронювання столика і можливості проведення різних заходів (весіль, банкетів, ділових зустрічей) розміщена на офіційному сайті ресторану.

 

Шошина Ольга

Кращі ресторани Ніцци: верхній ціновий сегмент

Покуштувати чудову їжу в елітному ресторані може бути дуже дорого. Але сама ідея вже дуже приваблива, тому справжні гурмани знають, що найкращий спосіб добре поїсти, не поставивши сім’ю на межу розорення, це скористатися спеціальними пропозиціями розкішних закладів.

 

Ресторани, представлені в цьому списку, відзначені (або були відзначені) зірками Мішлен, і на сьогоднішній день вважаються кращими ресторанами Ніцци. Так що якщо ви хочете продегустувати страви французької кухні, приготовлені іменитими кухарями, то загляньте в один із закладів, представлених нижче.

Ресторан Le Chantecler в готелі Le Negresco – шеф-кухар Жан-Дені Рьyoбланд – єдиний шеф-кухар в Ніцці, удостоєний двох зірок Мішлен, що відрізняє його від довгої низки знаменитих шеф-кухарів, які володіють тонкощами французької гастрономії. Ресторан відкритий з вівторка по суботу, і обслуговує тільки вечері (з 19:00 до 22:00).

 

Одна з нових зірок ресторанного бізнесу Ніцци – заклад Jan Яна Хендріка в портовій частині міста. Зараз це, мабуть, самий жвавий ресторан, фаворит серед місцевих жителів і обізнаних іноземних туристів. Jan – єдиний з нинішніх володарів зірки Мішлен, де можна пообідати без колосальних витрат. Чудова меню з двох страв обійдеться всього в 30 євро.

 

Ресторан Flaveur – команда братів-кухарів Мішеля і Гаеля Турт виграли єдину нову зірку Мішлен в Ніцці 2011 році.

L’Aromate – заслужений шеф-кухар Мікаель Грас, володар однієї зірки Мішлен.

 

Наступні ресторани, будь то колишні власники зірок або новачки цієї категорії, зазвичай вважаються одними з кращих ресторанів Ніцци:

 

Кейсуке Мацусима – після успіху свого першого ресторану Kei’s Passion, нове втілення майже відразу ж завоювало зірку, а потім так само швидко її загубила. Але це не заважає відданим послідовникам шеф-кухаря переступати поріг закладу, і основний мотив гостей – приголомшливі обіди. Меню цього ресторану отримує нагороду «Краще в Ніцці» за унікальне співвідношення ціни і якості. Обід з закуски amuse-bouche, салату, основне блюдо, десерт і тістечок petite-fours обійдеться в 30 євро, а два блюда можна придбати всього за 23 євро. Співвідношення ціни та якості, або, так би мовити, мішленовських зірок на кількість сплачених євро тут дуже адекватно.

 

Le Bistro Gourmand в Старій Ніцці – схожа історія: шеф-кухар Давид Ваке був удостоєний зірки Мішлен всього через рік після відкриття, але потім втратив її в 2014 році. Але незважаючи на це, заклад донині залишається фаворитом серед місцевих жителів за можливість покуштувати страви французької кухні по осудній вартості. На обід тут пропонують закуску, основне блюдо і десерт всього за 27 євро або можна замовити 2 страви за 23 €.

 

Ресторан Aphrodite. Шеф-кухар Давид Фор, безсумнівно, може вважатися найсміливішим і новаторським шефом Ніцци. Він також володів зіркою Мішлен, але її відкликали в 2015 році (можливо, через його креативний підхід до використання комах …) А в травні 2016 року ресторан Aphrodite і зовсім закрився.

La Petite Maison – легендарна закусочна в Старій Ніцці, улюблена як президентами, так і рок-зірками .. про що свідчить фотографія, коли в один вечір в стінах закладу зустрілися Елтон Джон і Мадонна.

 

Diamant Noir – шеф-кухар Бенджамін Бруно любить трюфелі, тому якщо ви хочете покуштувати вишукані страви французької кухні, не полінуйтеся заглянути в цей заклад.

 

Ресторан L’Ane Rouge спочатку належав рудоволосій коханці Шагала, яку він називав «рудою ослицею» – звідси і пішла назва закладу, розташованого в портовій частині Ніцци. Сьогодні шеф-кухар Мішель Девіллер готує тут приголомшливі страви французької кухні. Попросіть їх спеціальне меню «Відкриття»: фантастичне меню з 3 страв за вигідною ціною 26 євро, яке не пропонується в відкриту, якщо його не попросять … свого роду місцевий секрет.

 

Шошина Ольга

Кращі ресторани Ніцци: середній ціновий діапазон

Рейтинги кращих ресторанів зі стравами французької кухні можна знайти де завгодно, але саме маленькі «перлини» в середній ціновій категорії так невловимі, ​​однак відмінне співвідношення ціни і якості варті пильних пошуків. Наступні ресторани в Старій Ніцці пропонують рівень якості, який набагато перевищує ціновий діапазон поданих страв. Однак багато які з перерахованих нижче закладів не мають власних веб-сайтів, тому орієнтуйтеся на фактичні адреси, щоб знайти їх на карті.

 

Один з фаворитів іноземців і місцевих жителів – ресторан Le Lavomatique, який відкрився в будівлі колишньої пральні. Власники зберегли стильний синій індустріальний декор і створили щось по-справжньому оригінальне. Грегуар і Гюго, брати, які до продажу прославилися своїм бістро de Fromagier, створили тапас-бар у французькому стилі, де тепер втілюється творчий підхід до класичних страв. Це веселе і модне місце з недорогими стравами. Столик краще бронювати заздалегідь. Адреса: 11 rue Pont Vieux, +33 4 93 55 54 18.

Одним з найбільш популярних реєстраторів Ніцци є Арман Креспо, який продовжує дивувати кожним новим закладом. Якщо проводити аналогії з готелями, то це як зручності п’ятизіркового готелю за ціною двозіркового готеля. У цих закладів немає сайтів, але є неослабно високі стандарти якості та натхнення.

 

Першим було основне і як і раніше популярне бістро d’Antoine, в якому представлені класичні страви французької кухні на високому рівні. Не соромтеся спробувати щось нове, тому що все тут так смачно, що ви в будь-якому випадку не помилитеся. Одкровенням тут стане навіть простий салат «Капрезе», приготований з 10 різних сортів помідорів. Попереднє бронювання обов’язково: 04 93 85 29 57. Адреса: 27 rue de la Prefecture.

Потім був Comptoir du Marché ( «ринковий прилавок»), який, як випливає з назви, натхненний місцевим овочевим ринком. Щодня змінюване меню широке, страви готуються на ваших очах (якщо ви сидите в задній їдальні) і продаються за дуже доступними фіксованими цінами: 7 євро за закуски, 13 євро за основне блюдо і 6 євро за десерти. Адреса: Rue du Marche, 04 93 13 45 01.

 

Той же власник відкрив два кращих заклади на кулінарній сцені Старої Ніцци: Bar des Oiseaux (5 rue Saint Vincent, 04 93 80 27 33), який спеціалізується на чудовій креативній свіжій пасті для гурманів, і зовсім новий Peixes ( «Риба» на португальською мовою ) на вулиці 4 rue de la Opera (недалеко від площі Массена 04 93 85 96 15), який спеціалізується на свіжій рибі, севіче і тартар. Обидва ресторани можуть похвалитися дуже помірними цінами, особливо з урахуванням їх високої якості і справді видатних кухарів.

Ресторан La P’tite Cocotte, розташований в крихітному провулку, вартий того, щоб його знайти: три смачних страви французької кухні коштують 16 євро на обід і 25 євро за вечерю. Меню змінюється щотижня і повністю залежить від сезону і від шеф-кухаря. Ресторан закрито по вівторках і середах, але працює по неділях і понеділках. Адреса: 10 rue Saint-Augustin, 04 97 08 48 61.

 

Cote Marais – ще одна маленька «перлина» з майже культовими фанатами, яку ви ніколи не знайдете, якщо не будете спеціально шукати. З першокласною кухнею, яка може позмагатися з ресторанами, зазначеними зіркою Мішлен, схема оплати 31 євро за вечерю з 3 страв може вважатися дійсно вигідною операцією. Ресторан обслуговує тільки вечері, закритий по середах, оплата проводиться тільки готівкою, сайту немає, попереднє бронювання обов’язкове. Адреса: 4 rue du Pontin, 04 93 80 95 39.

Шеф-кухаря ресторану L’Oliviera Надіма можна зустріти на ринку Cours Saleya на світанку, заставши його за розмовами і вибором продуктів безпосередньо від виробників. Його пристрасть – оливкова олія, і ви відчуєте це, як тільки переступите поріг цього закладу в жвавій частині міста. Почати знайомство з рестораном стоїть з дегустації масла з хлібом, а потім перейти до меню, в якому кожен інгредієнт присмачується оливковою олією. Хоча тут трохи дорожче, ніж в ресторанах французької гастрономії аналогічного цінового сегмента, але кухня, освіту і пристрасть шеф-кухаря варті того, щоб витратити трохи більше грошей. Приготуйтеся до тривалої розслабленої трапези, відчуваючи себе гостем в будинку гостинного господаря.

 

Ресторан Chez Juliette на вулиці Россетті оформлений в еклектичному стилі з креативним меню з безліччю поєднань пікантних і солодких страв. Особливо популярні різні страви з качки з соусами з меду або вишні. Тут також трохи дорожче, але більш високий цінник дозволить перебувати в модній / кітчевій атмосфері з чудовими картинами і красивою терасою з мозаїчними столиками. Ресторан закрито по вівторках, що робить його одним з небагатьох хороших ресторанів в місті, відкритих по неділях і понеділках. Веб-сайту немає, бронювання обов’язково: 04 93 92 68 47.

La Rossettisserie. Цей заклад славиться теплою домашньою атмосферою з чудовим вибором смаженого на вертелі м’яса за 17,50 €, яке подається з пюре або смаженою картоплею або на гарнір можна замовити знамените блюдо французької кухні ratatouille (рататуй). В обід можна взяти відмінну закуску у вигляді салату з помідорів. Тут сервірують на обід і вечерю; рекомендується бронювання і вкажіть, чи хочете ви приватний столик або довгий загальний стіл, де можна зібратися цілою компанією. Адреса: 8 rue Mascoinat (поруч з площею Россетті біля собору), 04 93 76 18 80.

 

Ринок Cours Saleya в основному від стіни до стіни заповнений туристичними пастками, пропонуючи гостям промислову продукцію за завищеними цінами (продавці знають, що туристи навряд чи повернуться). Але якщо ви збираєтеся пообідати на найвідомішій вулиці Ніцци, тут є кілька пристойних ресторанів: Le Safari – це велика класика французької гастрономії з гарною якістю, але якщо вам здається, що ціни тут пристойно завищені, то спробуйте заглянути в ресторан по сусідству, La Civette du Cours. Тут той же власник, але ціни простого бістро. Щоб спробувати щедрі порції свіжих страв італійської кухні, відправляйтеся в La Voglia і La Favola (обидва розташовані біля підніжжя вулиці Cours Saleya). Також висококласний ресторан La Cambuse у церкві має своїх шанувальників, як і Caffé dell ‘Arte для хіпстерів і Blast, де можна купити найкращі бургери в Ніцці.

 

Шошина Ольга

Кращі бюджетні ресторани Ніцци

Ось кілька цікавих ресторанів Ніцци, які можуть похвалитися не тільки чудовими стравами французької кухні, але і дозволять заощадити сімейний бюджет.

Ресторан Chez Palmyre з 1926 року управлявся командою матері і дочки, але 10 років тому, коли померла 93-річна мати і 77-річна дочка вирішила нарешті піти на пенсію, заклад змінив власника. Тепер всім заправляє Філіп, зберігши атмосферу заміського закладу і бюджетні ціни, а шеф-кухар Вінсент, який приїжджав сюди з дитинства, перетворює бабусину кухню в щось прекрасне. Три страви на обід або вечерю обійдуться вам в 21 €. Меню змінюється щодня, веб-сайту немає. Ресторан крихітний, відкритий тільки пн, вт, чт і пт, тому дзвоніть заздалегідь по телефону +33 4 93 85 72 32. Адреса: 5 rue Droite.

Якщо в Chez Palmyre не виявилося вільних місць (а найчастіше саме так і буває), Le Petit Lascarus по сусідству може скласти гідну конкуренцію. Це другий заклад в списку місць з веселою атмосферою і домашньою корсиканською / французькою кухнею. Контактний телефон + 33 6 38 16 81 78. Адреса: 5 rue Droite.

Прямуйте до моря на rue Droite, і ви знайдете Le Banthai, де подають відмінні домашні страви тайської кухні по супер-помірними цінами: всі основні страви коштують лише 12 €. Їх крихітне вуличне кафе, розташоване на одній з найяскравіших вулиць Старої Ніцци, створює дуже приємне враження. Одне застереження: французи не звикли до гострої їжі, тому тайська їжа тут може бути м’якше, ніж ви очікуєте, але просто попросіть приправ і додайте їх до смаку. Адреса: 29 rue Droite, +33 9 73 57 19 06.

І тепер, на численні прохання, власники відкрили ще один ресторан Banthai Seafood на іншому кінці Старої Ніцци, в основному з такими ж низькими цінами, зі збереженням якості та з набагато більшою площею для гостей. Адреса: 9 Rue Pairolière, +33 9 72 81 81 23.

Ресторан Le P’tit Resto, захований на крихітній площі, яку варто знайти. Французька кухня з домішкою традицій правильного харчування, з високоякісними свіжими продуктами з ринку, дуже креативним кухарем і розумними цінами. Погодьтеся, гідне поєднання! І в довершення до всього їх чудова комплексна вечеря з 3 страв коштує всього 23 євро. Адреса: 2 Rue Place Vieille, +33 9 72 83 41 58.

Прямо за кварталом, на вулиці Droite навпроти церкви, знаходиться ресторан Du Gesu (Джезу – це Ісус на місцевому діалекті Ніцци). Цей заклад – галаслива і кумедна класика з дуже простими місцевими стравами за вигідними цінами. До оплати тут приймають тільки готівку, а до додаткових обмежень належать відсутність веб-сайту і можливості забронювати столик заздалегідь.

Якщо ви не можете потрапити сюди, спробуйте Acchiardo трохи далі по вулиці – ще одну багатолюдну гучну сімейну закусочну, створену за тим же шаблоном (… але Acchiardo трохи більше висококласний, не такий бюджетний, однак тут можна забронювати столик: 04 93 85 51 16). Обидва ресторани Du Gesu і Acchiardo відкриті на обід і вечерю.

На вулиці rue de Collet ви знайдете два відмінних ресторану з вигідними пропозиціями при замовленні страв на двох. У 100% Sushi є меню з 3 страв на двох за 29 євро, включаючи місо або салат, потім тарілка суші (24 шт), яку можна розділити з друзями, і завершити трапезу можна brochettes (м’ясо / риба на шпажках) з курки або лосося .

Socca – це фаст-фуд в Ніцці, і хоча ви знайдете його по всьому Старому місту, всі місцеві жителі згодні з тим, що найкраще це блюдо готують в Chez Pipo в порту. Якщо ви хочете продегустувати традиційні страви французької кухні – socca, pissaladiére, tapenades – то підете ситими і задоволеними, витративши приблизно 10 євро з людини. Це місце дуже популярне і тут не бронюють столики тому приходьте раніше, особливо на вечерю. Адреса: 13 rue Bavastro.

Кращі закусочні

У Ніцці ви обов’язково повинні спробувати moules frites – запалену миску мідій в чудовому соусі, подається з картоплею фрі, яку їдять за допомогою щипців для вилучення кожної наступної мідії з раковини. Не всі згодні, але найбільш популярними закладами, де подають moules frites, вважаються Lou Pilha Leva на центральній площі, де мідії подають в приголомшливому шафрановому вершковому соусі усього за 8,50 €. Тут немає ніякого пафосу: ви встаєте в чергу, робите замовлення біля стійки, потім намагаєтеся зайняти місце на лаві для пікніка на відкритому повітрі і насолоджуєтеся своїми мідіями під сонцем з келихом рожевого вина Франції.

Прямо навпроти Lou Pilha Leva знаходиться чудовий ресторан La Falafal з безліччю креативних вегетаріанських (і не тільки) пропозицій. Ви можете створити піту своєї мрії, але одним з найбільш популярних страв тут є коронована артишоками тарілка з 5 різними соусами. Супер вигідно, супер смачно. Адреса: 13 rue de Collet.

Chez Theresa Socca. Цей невеликий обідній кіоск в центрі ринку Cours Saleya є практично інститут. Всього за 6,50 євро Тереза ​​подасть вам скибочку сокки, шматочок pissaladi ére (віддалений родич піци) і стакан рожевого вина, щоб ви заповнили сили для продовження дня. Заклад закривається одночасно з ринком, тобто о 13:00, і черга може бути довгою, тому приходьте раніше. Можна замовити доставку. Місцеві жителі намагаються переконати, що найкраща сокка подається в Chez Pipo (див. Вище), але імпровізоване кафе Терези в центрі ринку робить простий обід незабутнім.

Новою тенденцією в фастфуді Ніцци є тако, але не обманюйте себе: тако в цих закладах швидкого харчування не має нічого спільного з автентичними мексиканськими тортільями. Тут це більше схоже на випадковий набір інгредієнтів, загорнутих в смажений квадрат тесту філо. Єдиний справжній кіоск тако – це 100% Tacos, де подають справжню мексиканську вуличну їжу з крихітного магазину на затишній вуличці. Один тако коштує 3,50 євро, але за 10 євро ви отримуєте 3 тако на вибір (спробуйте карамелізовану свинину) з вибором справжніх пряних приправ, а також газовану воду. Тут працюють тільки на винос, заклад відкрито на обід і вечерю з вівторка по неділю, і працює за адресою: 1 rue du Pontin, недалеко від Палацу правосуддя.

Краща піца

Краща піца в Ніцці – тема гарячих суперечок. Багато хто скаже, що це Pizza Cresci, яка вже понад 60 років подає свої легендарні вироби за адресою 34 rue Massena. Місцева піца настільки велика, що навіть якщо ви замовите половину, вона все одно буде займати більшу частину столу.

Але інші скажуть, що за найкращою піцою в Ніцці варто йти в Les Amoureux – маленький сімейний ресторанчик, захований за портом, і займає поглиблення в стіні, яке немов переносить вас прямо в Неаполь. Їх фірмова піца в формі серця … Bellissimo! Знайдіть їх за адресою 46 rue Stalingrad, на одній з вулиць на східній стороні порту Ніцци, але бронюйте столик заздалегідь (+33 4 93 07 59 73), так як часто тут зовсім немає вільних місць. Крім того, майте на увазі, що співробітники ресторану спромагаються відповідати на телефонні дзвінки тільки з 18: 00-18: 30 вечора. Якщо ви не можете потрапити сюди, Pizza Cresci вміщує більше сотні гостей, тому навіть якщо все столики зайняті, оборот тут такий оперативний, що ви в будь-якому разі не залишитеся голодними.

 

Дивовижна невелика знахідка в Старій Ніцці – це Al Taglio ( «шматочок» по-італійськи) на вулиці 42 rue Droite, в декількох вуличках від Cours Saleya. Спеціалізація цього закладу – піца на тонкому тісті в італійському стилі (супердоступна), проте вибір піци варіюється від класичної до неймовірно креативної (і при цьому чудово смачної), так що змішуйте різні інгредієнти і пробуйте щось нове! Всі продукти – якісні та свіжі, і гордість власників за свій продукт відчутна.

Ще одне традиційне місце, де вже протягом багатьох років подають піцу на товстому тісті в Старому місті, – це Stuzzico, за адресою 4 Rue Saint-Gaëtan, недалеко від ринку Cours Saleya.

Найпопулярніша піца на винос – це Pizza Pili на розі вулиць rue de Gesu і rue Benoit Bunico. Від класичної піци до самої креативної – це найкраща піца на винос в Ніцці всього за 7 євро, і тут завжди багато відвідувачів. У них є пара вуличних столиків, але для кращої атмосфери візьміть піцу на пляж, щоб їсти на заході, супроводжуючи пляшкою рожевого вина Франції.

Більше варіантів тільки обідніх закладів

Кафе Marché заховано в провулку, в декількох кроках від свого «колеги», ринку під відкритим небом Cours Saleya. У сільських мотивах і зі свіжими травами, що прикрашають столи, ви зрозумієте, що вам потрібно щось свіже, смачне і заспокійливе. Меню змінюється щодня, але завжди включає в себе домашній суп, бургер дня і тартар дня. Також тут влаштовують недільний бранч.

Піднявшись на вершину вулиці Россетті, ви побачите Banh Mei – крихітне кафе, натхнене вуличною їжею у В’єтнамі, з обмеженим, але ретельно підібраним меню салатів, супів і бутербродів, все за ціною від 6 до 10 євро. Кожна страва дозволяє вибрати шматочки майстерно приготовленої кунжутної яловичини, свинини по-пекінськи, нарізаної карамельної курки або кунжутних креветок. А потім спробуйте їх фірмовий «бульбашковий чай», якщо наважитеся! Із столиків на відкритому повітрі відкривається прекрасний вид на собор і площа Россетті. Адреса: 6 rue Rossetti, режим роботи з 11:30 до 16:00.

Кращі бублики? Провівши кілька років у США, дві місцеві дівчини повернулися до Ніцци, щоб привезти на Лазурний берег Франції принади Нью-Йорка і відкрили Emilie’s Cookies. Вони роблять приголомшливі рогалики, і всього за 5,50 євро ви можете побалувати себе бубликом з лосося, авокадо і вершкового сиру в атмосфері кав’ярні Central Perk. Один заклад відкрито в порту, на rue Albertini, і в Старій Ніцці біля Палацу правосуддя. … Ах так, не забудьте десерт!

Boulangerie Multari славиться своєю випічкою, але у них також є великий вибір недорогих смачних салатів, холодної пасти і бутербродів, які можна взяти з собою або з’їсти на місці. Для відвідувачів, які обирають останнє, встановлено близько тридцяти столиків всередині і зовні. Ви знайдете цей заклад на околиці Старого міста, на бульварі Жана Жореса біля площі Гарібальді.

У ресторані La Banane, недалеко від ринку Cours Saleya можна спробувати місцеве блюдо французької кухні pan bagnat (на місцевому діалекті це означає «викупаний хліб», тобто хліб, залитий оливковою олією). Це сендвіч з тунцем по-нісуазські, популярний з селянських часів. Їжте на місці або заберіть з собою. Знайти заклад можна за адресою 6 rue de la Poissonnerie.

Якщо у вас обмежений бюджет і ви схильні заглянути в фастфуд, то за ту ж ціну ви можете спробувати фастфуд в стилі Niçois в Rene Socca, популярність якого підтверджується постійними чергами. Це місце, звичайно, не для гурманів, які приїхали скуштувати вишукані страви французької кухні. Це фаст-фуд, але за 3-4 євро ви можете спробувати і поділитися з близькими різними видами місцевих делікатесів, включаючи оладки з цукіні (beignet de fleur), місцеві овочі з м’ясом (petit farcis), тушковане м’ясо (daube) … а потім покуштуйте їх на загальних столах в сімейному стилі. Адреса: 2 Rue Miralheti біля площі Гарібальді.

 

Шошина Ольга

З Лондона до Ніцци на приватному літаку, або Один день відпустки мільйонерів

У сфері приватної авіації спостерігається одна цікава тенденція: все більше зростає затребуваність одноденних поїздок.

У 2018 році тільки один з 10 чартерних рейсів повертався назад в день вильоту, в 2019 році цей показник зріс на 40%. Здається, ритм життя настільки прискорився, що тепер поїздки в рамках одного дня, будь то з питань бізнесу або для відпочинку, – це те, що шукає все більше і більше клієнтів приватної авіації.

Оренда приватного літака є синонімом розкоші, але це зовсім не мається на увазі розкішний салон, шкіряні сидіння і келих шампанського. Для більшості заможних мандрівників найцінніший ресурс – це час.

У приватній авіації вам не загрожує втрачений час і небажані ночівлі далеко від дому. Ви самі вибираєте час польоту, можете вилетіти рано вранці і повернутися додому ввечері, щоб максимально використовувати один день.

І хоча час в польоті можна порівняти з тим, що пропонують регулярні комерційні авіарейси, приватна авіація дозволяє заощадити масу часу на землі. Прибувши в термінал бізнес авіації (FBO), ви можете припаркуватися прямо на вулиці, швидко пройти через перевірку документів і багажу, піднятися на борт приватного літака і вже через 15 хвилин бути в повітрі. Тут немає очікувань, черг або нескінченних коридорів, а безпроблемне наземне транспортування або вертолітний трансфер означають, що ви доберетеся до фінального місця призначення в максимально стислі терміни.

Якщо ви летите туди і назад, то в цілому економите кілька годин у порівнянні з регулярними рейсами комерційної авіації, що робить поїздки набагато більш життєздатними і дозволяє здійснювати перельоти з багатьох напрямків.

Польоти на ділові зустрічі, переговори, особливі заходи і просто на відпочинок можуть стати незабутніми. Відрядження стають більш ефективними, зводячи до мінімуму час далеко від дому і офісу. Ви можете провести кілька зустрічей, підписати важливий контракт або навіть розробити одноденний маршрут з декількох етапів.

 

Одноденна поїздка з Лондона в Ніццу на приватному літаку

У літні місяці напрямком номер один в Європі стає аеропорт Ніцца-Лазурний берег. Французька Рів’єра є популярним місцем відпочинку, особливо серед бізнесменів з Британії, Росії та Скандинавії. Ось, для прикладу, як можна отримати максимум віддачі від одноденної подорожі зі столиці туманного Альбіону на Лазурний берег Франції.

08.00: Прибуття в лондонський аеропорт Лутон. Припаркуйтеся біля терміналу і після знайомства з членами екіпажу, швидких перевірок паспорта і багажу, ви зможете піднятися на борт повітряного судна. Короткий рейс з Лондона до Ніцци означає, що клієнти можуть вибирати з безлічі приватних літаків, від невеликих джетів до VIP-авіалайнерів.

08.30: Виліт до Ніцци. На борту ви можете насолодитися сніданком, в залежності від ваших уподобань; на вибір вам подадуть чай, кава, свіжий апельсиновий сік або шампанське. Фахівці компанії Кофранс можуть організувати доставку харчування з кращих ресторанів, чиї меню – це смачний і красиво представлений спосіб почати день.

Час польоту в Ніццу менше двох годин. Якщо вам потрібно попрацювати на борту або просто відпочити, то місця достатньо для всього.

11.15 – 11.30 (місцевий час): Приземлення в Ніцці. Коли ваш літак робить останній захід на посадку, не пропустіть захоплюючий вид на узбережжя і гори: посадку в Ніцці регулярно називають однією з найбільш мальовничих в світі.

Опинившись на землі, ви за кілька хвилин пройдете через аеропорт і опинитеся в машині, що вже очікує вас.

12.00: Напої перед обідом в Ніцці. Центр Ніцци знаходиться всього в 15-20 хвилинах їзди від аеропорту, і ви можете приїхати трохи заздалегідь, щоб пропустити коктейль перед обідом.

La Terrasse (ресторан на даху готелю Le Meridien Hotel) ідеально розташований, пропонує відмінне середземноморське меню, і саме звідси відкривається приголомшливий вид на Англійську набережну (Promenade des Anglais) і Бухту ангелів.

14.00: Відпочинок після обіду. Після обіду у вас буде достатньо часу, щоб насолодитися відпочинком на Французькій Рив’єрі. Ви можете прогулятися вздовж набережної, викупатися в морі або відпочити на одному з приватних пляжів. Ви можете вивчити культурні пам’ятки або зайнятися активним відпочинком: від водних видів спорту до дегустації вин Франції.

19.30 (або коли ви виберете): Зворотний переліт до Лондона. Вам вирішувати, скільки ви полетите назад: приватний літак буде готовий до зазначеного вами часу. А після короткої поїздки назад в аеропорт ви можете насолодитися легкою вечерею і напоями прямо в небі.

20.30 (за місцевим часом). Після посадки повітряного судна в аеропорту Лондона, ви також зможете сісти в машину, що очікує вас, щоб в той же вечір повернутися додому, відпочити і бути готовим до початку наступного дня.

Інші варіанти одноденних поїздок

Крім Ніцци на один день практично з будь-якого міста Європи можна злітати в Барселону, Москву, Париж, Пальму або Едінбург. Деякі летять на звану вечерю, який повинен пройти в ресторані, зазначеному зірками Мішлен. Хтось хоче пограти в гольф або провести дегустацію вин.

Одноденні поїздки також популярні для відвідування великих спортивних заходів, для участі у важливих семінарах, виставках, для підписання ключових контрактів. Для бізнесу популярними є поїздки, які включають стикування між економічними столицями Європи, такими як Париж, Берлін, Москва, Лондон або Женева.

 

Скільки коштує оренда приватного літака на день?

Вартість польоту на приватному літаку залежить від типу повітряного судна і обраного вами маршруту.

Політ туди і назад в рамках одного дня більш ефективно з точки зору витрат, ніж триваліше перебування, оскільки ваш літак зазвичай залишається в аеропорту посадки і відлітає з вами в той же вечір, уникаючи витрат на репозиціонування, які враховуються, якщо ваша поїздка розтягнеться на декілька днів.

Для орієнтиру можна сказати, що одноденна поїздка з Лондона в Ніццу на Embraer Phenom 100 (4 місця) варто близько 11 500 євро (або 10 300 фунтів стерлінгів). Для більшого літака, такого як Citation XLS (8 місць), це буде коштувати від € 14 000 (12 500 фунтів стерлінгів).

Якщо ви хочете орендувати приватний літак для польоту в одну сторону, повернутися через день, тиждень або місяць, досвідчена команда фахівців компанії Кофранс може проконсультувати вас з приводу ціни на будь-який замовлений маршрут.

 

Шошина Ольга

Спалах Covid-19 – команда на зліт

Не секрет, що цивільна авіація переживає в даний час не найлегший зі своїх періодів. У той час як багато повітряних перевізників зазнають банкрутство і терплять справжній крах, а інші, переважно національні авіакомпанії, користуються державною підтримкою, ми розраховуємо тільки на власні сили і подяку наших клієнтів. Ми, професійна команда міжнародного авіаційного брокера AVIAV TM (Cofrance SARL), продовжуємо нести свою місію з порятунку туристів, які «застрягли» за кордоном і навіть наполягаємо на їх евакуації у зв’язку з тим, що на рятівні рейси від держави розраховувати не варто. МНС і Росавіація, незважаючи на досить «акуратні» повідомлення про тимчасове припинення «вивізних перельотів», за фактом після 28 березня 2020 роки не робить ніяких дій в цьому напрямку. Оренда приватного літака під час спалаху коронавіруса Covid-19 – залишається для наших клієнтів реальністю і гострою необхідністю, а для нас можливістю проявити наш професіоналізм і злагодженість роботи нашої команди.

 

Невідкладно і терміново

Ми, в AVIAV TM (Cofrance SARL), як і раніше готові організувати польоти на приватних літаках, незважаючи на епідемію коронавіруса Covid-19. Якщо ви хочете повернутися додому, евакуювати кохану людину, возз’єднатися з близькими людьми або поїхати до Франції або за кордон за умови, якщо у вас є європейське громадянство, ВНП або ПМП в цій країні, зв’яжіться з нашою командою з польотів для організації термінового евакуаційного рейсу.

В даний час ми працюємо в дуже напруженому графіку без перерв і вихідних, відповідаючи на запити наших клієнтів по всьому світу. І часто наші пропозиції на конкретний напрям, наприклад, Москва – Ніцца, особливо в травневі свята, перевищують попит. Саме тому ми підлаштовуємось під потреби наших клієнтів, організовуючи терміновий рейс протягом доби або навіть кількох годин, яких нам бракує, щоб отримати всі необхідні дозволи для перельоту. Багато в чому це нам вдається завдяки нашій репутації і статусу компанії, зареєстрованій у Франції.

 

Ми працюємо, ми літаємо для вас

В останні кілька місяців ми організували приватні літаки з метою евакуації клієнтів і їх сімей зі всього світу. Щоб «не застрягти» за кордоном, в незнайомій країні без знання мови і постійного житла, більшість пасажирів хотіли якомога швидше відправитися на Батьківщину – на наступний день або протягом декількох днів після запиту.

Після організації численних термінових приватних евакуаційних рейсів ми спостерігаємо лише підвищення попиту на індивідуальні перельоти, якими тепер можуть скористатися не тільки туристи в складному становищі, але і російські мандрівники з подвійним громадянством. Саме тому, незважаючи на те, що зараз в Мережі з’являється багато пропозицій по організації термінових приватних перельотів, існує багато нечесних брокерів, які розміщують інформацію лише з метою реклами. Ми, в AVIAV TM (Cofrance SARL), пропонуємо вам тільки реальні можливості і перельоти в будь-яких напрямках по всьому світу. Крім того, в якості юридичної європейської компанії ми готові допомогти вам з документами – продовженням візи або закордонного паспорта, зі страховками для всієї родини. Тільки за останній час нам вдалося організувати кілька рейсів поспіль по маршруту: Москва – Ніцца. Приватні літаки літали й далі літають по даному напрямку і назад практично кожен день. Ми просимо вас заздалегідь уточнювати інформацію про наявність місць.

Не секрет, що кордони багатьох країн повністю або частково закриті, а кількість літаків в небі значно скоротилася. Але наша команда працює цілодобово, щоб продовжувати задовольняти потреби пасажирів і, в першу чергу, доставляти їх додому.

Наша галузь ділової авіації більш гнучка і чуйна, ніж регулярні авіакомпанії, здатна організовувати щоденні рейси і створювати індивідуальні маршрути. Ми також завжди готові реагувати негайно на ваш запит – зараз, в екстреній ситуації, і в найближчій перспективі, коли обмеження на поїздки будуть зняті.

 

Протоколи безпеки

 

Як і вся інша транспортна галузь, ми, в AVIAV TM (Cofrance SARL), дуже серйозно ставимося до ситуації. Подорож між постраждалими районами в деяких регіонах ускладнена, а наявність літаків і екіпажів обмежена, що ускладнює організацію певних рейсів.

Наші менеджери з безпеки в офісах, розташованих в Європі і США, тісно співпрацюють з нашою командою по польоту і операторами нашої мережі, щоб ми могли продовжувати організовувати польоти для наших клієнтів, приймаючи всі необхідні запобіжні заходи для забезпечення безпеки і здоров’я наших пасажирів і екіпажів на борту бізнес-джетів.

Європейське агентство з авіаційної безпеки (EASA) опублікувало список рекомендацій для авіаперевізників щодо перешкоджання поширення Covid-19. Інструкції включають в себе процес дезінфекції літака і належні правила експлуатації.

Ситуація швидко змінюється, а разом з нею і протоколи безпеки. Ми уважно стежимо за змінами в питаннях Covid-19 і слідуємо радам урядів і органів охорони здоров’я та авіації. Саме тому нам вдається успішно працювати, без зволікання здійснювати евакуаційні і невідкладні приватні рейси і нести нашу місію на благо клієнтів.

 

Ми успішні, тому що ми – професіонали AVIAV TM (Cofrance SARL)!

Все про бортове харчування

Згадаймо минуле

Люди старшого покоління добре пам’ятають маленькі льодяники під назвою «Злітні», які видавалися всім пасажирам радянських лайнерів. Чим ще годували мандрівників? Все залежало від регіону, наприклад, на рейсах з Москви в Середню Азію «пригощали» рибними і м’ясними консервами, а під час перельоту із столиці СРСР до Владивостока пасажирів дивували свіжою чорною ікрою.

Європейський авіаброкер Aviav TM (Cofrance SARL) пропонує оренду приватних повітряних суден будь-якого призначення. Менеджери компанії створять всі умови для комфортної подорожі, організують ресторанне харчування на борту.

У роки СРСР бортове харчування готувалося і подавалося за суворими правилами інструкцій, в яких кожне блюдо мало свій номер, вартість і порядок подачі. Ось зразкове меню для пасажирів внутрішніх рейсів на 1976 рік:

  • ковбаса сирокопчена – 50 г;
  • гаряче блюдо (лангет зі смаженою картоплею, зеленню і помідорами – всього 150 г);
  • чай з лимоном – 150 г;
  • вафлі – 50 г;
  • хліб житній – 50 г;
  • вода мінеральна – 75 г;
  • лимонад – 75 г;
  • джем в індивідуальній упаковці – 30 м

 

Бортове харчування – вік XXI

Харчування на борту в сучасних лайнерах – ціле мистецтво, яким займаються ресторани і солідні кейтерингові компанії. Згідно з негласними правилами, на близьких по відстані маршрутах подаються тільки легкі закуски і горішки в індивідуальних упаковках. На далеких рейсах все набагато складніше: пасажирам приносять гарячі страви та десерти разом з напоями на спеціальних підносах.

З кожним роком мандрівники стають все більш вимогливими до страв, що подаються на борту; багато авіакомпаній дозволяють при бронюванні квитків заздалегідь замовляти бажану їжу – вегетаріанську, кошерну, дієтичну, пісну або, навпаки, м’ясну.

Aviav TM (Cofrance SARL) співпрацює з кращими ресторанами, які постачають харчування на борт бізнес-джетів. Їжа готується за індивідуальним замовленням в повній відповідності з побажаннями пасажирів.

У бізнес-і першому класі на обід подається 6-7 страв:

  • салати;
  • свіжі фрукти;
  • три-чотири сорти сиру;
  • чай і кава на вибір;
  • східні солодощі;
  • гаряча страва за вибором пасажира (м’ясне, рибне або за спецзамовлення).

На сніданок найчастіше пропонується омлет, йогурт, круасани, свіжовичавлений сік і натуральна кава. На далеких перельотах в бізнес-класі подаються алкогольні напої: шампанське, коньяк, марочні вина.

В економ-класі все простіше: на невеликому підносі пластикові тарілки з гарячою стравою і закусками; джем і гірчиця в крихітних коробочках; чай або кава з термоса, який знаходиться у стюардеси; булочка. Під час польоту, якщо він триває більше двох годин, розносяться соки, лимонад і вино, найчастіше тієї країни, в яку летить лайнер.

 

Бортовий посуд

Харчування в бізнес і економ-класі розрізняється не тільки стравами, що подаються, а й посудом: бізнес-пасажирам приносять їжу на фарфоровому і скляному посуді, а не в одноразовому пластику і картоні.

Класичною ємністю для гарячих страв на борту літаків служить касалітка, алюмінієвий контейнер, який легко розігрівати в електродуховій печі.

У сьютах і бізнес-класі їжа подається на лляних скатертинах і на фірмовому посуді з дорогими столовими приборами, при такому сервісі пасажир відчуває себе відвідувачем розкішного ресторану.

Будь-які страви зі світових кулінарій пропонують кейтерингові компанії – партнери Aviav TM (Cofrance SARL). Кращі фахівці організовують банкет або веселе дитяче свято на борту приватного лайнера.

 

Кейтерингові компанії

Термін «кейтеринг» перекладається з англійської мови як «поставка провізії». Спеціалізовані компанії по доставці харчування з’явилися в США близько ста років тому. Саме тоді, в зв’язку з будівництвом хмарочосів, з’явилася необхідність забезпечувати більшу армію робітників їжею на місці. Ідея поставки страв в офіси і на будівництва знайшла своє застосування і в бортовому харчуванні на поїздах і літаках.

В даний час авіаційні кейтерингові компанії пропонують широкий асортимент ресторанних страв і високий рівень обслуговування пасажирів. У спеціальному приміщенні, розташованому, як правило, поблизу аеропорту, готується їжа, яка охолоджується потім до нуля градусів і завантажується на борт повітряного судна. Бортпровідники перед подачею страв розігрівають їх в електричних духовках.

Окремі страви розробляються в рамках VIP-харчування для літаків бізнес-авіації і урядових лайнерів. Саме Aviav TM (Cofrance SARL) пропонує послуги кращих кейтерингових компаній з обслуговування літаків ділової авіації.

Справжні фахівці по бортовому харчуванню пропонують пасажирам національні страви тих регіонів, куди летить мандрівник. Частування в європейському, східному або африканському стилі налаштовують пасажирів на знайомство з країною, в якій заплановано відпочинок або ділова зустріч, і її культурою.

Меню для авіакомпаній оновлюється один раз в 5-6 місяців, для дітей кейтерингові компанії пропонують спеціальні красиво тематично оформлені страви, які часто подаються з оригінальною іграшкою.